Moulin Rouge
S Paříží je úzce spjat i nejznámnější kabaret Moulin Rouge neboli Červený mlýn, který se otáčí na střeše budovy na Boulevard de Clichy ve čtvrti Pigalle blízko Montmartru. Červený Moulin Rouge byl místem setkání mnoha avantgardních umělců, kteří zde v tanečním a zábavním reji trávily svůj volný čas např. Jean Gabin, Edith Piaf, Frank Sinatra, Henri de Toulouse-Lautrec, Ella Fitzgerald. Na slavném jevišti se zrodil neslušný kankán, při kterém tanečnice odkrývaly svoje nohy s podvazky a punčochy a vyhazovaly je do vzduchu, aby se více zalíbily přítomným panům a snáze je tím i svedly.
Kabaret nechal postavit v roce 1889 Joseph Oller, který byl zakladatel i hudební haly Olympia. Nynější repertoár zahrnuje až 100 umělců, tanečnic, akrobatů a kouzelníků k pobavení všech. Zde vznikly realistické obrazy impresionistů z nočního života kabaretního klubu, ukazující nestydaté a vulgární scénky. Moulin Rouge se také stal předlohou k několika filmům jako Francouzský kankán (1955), Noc v Moulin Rouge(1951), Moulin Rouge (2001, 1939, 1928, 1944, 1952).